お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「焼き鮭と青菜のマリネ」 副菜「切干大根とお豆の煮物」

 

●北海道の鮭は、熟成させてからサッとソテーにしました。春の菜花や赤ピーマン、玉ねぎ、しめじを使ったマリネ液に漬け込みました。春らしい爽やかな酸味が体に良いです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：251 kcal　たんぱく質 ：20.2 g　脂質：10.9ｇ　炭水化物：20.4ｇ　食塩：1.9 g

主菜「ゴロゴロ野菜とチキンのカレー」　副菜「春野菜のピクルス」

●鶏肉は下味をよく揉み込んで一晩置き、しっとりとしたお肉に熟成させました。たっぷり根菜と一緒にじっくり煮込み、仕上げに色良く焼いたピーマンを入れました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：219 kcal　たんぱく質 ：12.4 g　脂質：7.4ｇ　炭水化物：30.1ｇ　食塩：2.5ｇ

主菜 「豚肉の花かつお焼き」　副菜「おから炒り煮」　

●豚肉のうま味にお醤油とかつおの風味がのったポークソテー、お野菜をたっぷり加えてアレンジしました。かつおの風味が活きていて深い味わいのお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：247 kcal　たんぱく質 ：14.9 g　脂質：13.6ｇ　炭水化物：20.3ｇ　食塩：2.2 g

主菜「魚のふきのとう味噌フライ」　副菜「野菜スープ」

●春の味覚『ふきのとう』を使って、ふきのとう味噌を手作りしました。たらを二晩かけて漬け込み、小麦粉・卵・パン粉を順番に付けて焼きました。春の香りと味わいをお楽しみください。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 163 kcal　たんぱく質 ： 15.9 g　脂質：2.9ｇ　炭水化物：20.5ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「チキンのごまサルサソース」 副菜「春野菜とマカロニのサラダ」　　

●菜彩鶏肉は、しっとりとするように工夫をしました。たっぷりの真っ赤なトマトと玉ねぎを使って、お酢を効かせたサルサソースを作り、仕上げに香ばしい胡麻をふりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：231 kcal　たんぱく質 ：19.5ｇ　脂質：8.9ｇ　炭水化物：22.3ｇ　食塩：2.2ｇ