お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「さばフライごま風味」 副菜「野菜のグレープシード和え」

 

●脂ののったさばは、下味を付けて熟成させました。一つ一つに小麦粉・卵・パン粉とごまを順番につけて焼きました。胡麻の風味が香ばしく、美味しくいただけます。揚げていないヘルシーさが魅力です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：294 kcal　たんぱく質 ：13.8 g　脂質：21.5ｇ　炭水化物：15.6ｇ　食塩：2.4 g

主菜「さつま揚げと根菜煮」　副菜「人参の白和え」

●根菜に無添加さつま揚げを加えて、彩り良く含め煮しました。一つ一つ素材の甘さがあり、また赤・黄・緑色と見た目も楽しめるお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：197 kcal　たんぱく質 ：12.1 g　脂質：7.3ｇ　炭水化物：24.6ｇ　食塩：1.8ｇ

主菜 「鶏肉と野菜のケチャップ炒め」　副菜「根菜の豆乳スープ」　

●菜彩鶏むね肉は、寒こうじをよく揉み込んで熟成、しっとりとなるように工夫をしました。たっぷりのお野菜と一緒にケチャップ醤油味に炒め合わせました。ご飯が美味しく進みます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：257 kcal　たんぱく質 ：17.8 g　脂質：9.8ｇ　炭水化物：27.7ｇ　食塩：2.6 g

主菜「国産お肉の洋風バーグ」　副菜「野菜のマスタードマリネ」

●天童黒毛和牛肉と平田牧場豚肉、良質なたんぱく質の山形車麩、寒こうじ、炒めた玉ねぎ、こだわりの食材をしっかりと混ぜ合わせて焼きました。ハーブの香りとともにふくよかな味わいのハンバーグです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 325 kcal　たんぱく質 ： 17.5 g　脂質：17.7ｇ　炭水化物：28.4ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「鮭のムニエルきのこバター醤油」 副菜「大根炒り煮」　　

●熟成させた白鮭は、粉を付けてムニエルにしました。玉ねぎときのこを炒めて作った、みんなが大好きなにんにくバター醤油味のソースをかけました。風味がよく食欲をそそる一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：262 kcal　たんぱく質 ：20.0ｇ　脂質：16.1ｇ　炭水化物：12.5ｇ　食塩：2.1ｇ