お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「牛すじ肉と大根煮」 副菜「ゴロゴロ五目豆」

 

●天童黒毛和牛のすじ肉を使って大根の煮物にしました。良質な脂ののった牛肉のうま味が、冬の大根に滲みていて、柔らかく優しい味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：249 kcal　たんぱく質 ：24.5 g　脂質：8.0ｇ　炭水化物：25.1ｇ　食塩：2.3 g

主菜「棒チキンカツ」　副菜「具だくさんけんちん汁」

●菜彩鶏肉のカツです。大量の油で揚げない焼きカツは、ヘルシーさが魅力です。棒状にしたことで食べやすく、おやつにも良さそうです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：284 kcal　たんぱく質 ：23.9 g　脂質：14.0ｇ　炭水化物：17.4ｇ　食塩：2.5ｇ

主菜 「肉団子の黒酢あん」　副菜「野菜のしらす和え」　

●平田牧場の豚ひき肉に、寒こうじ、蛋白質が豊富な山形車麩、豆腐、じっくり炒めた玉ねぎを混ぜ込んで体に優しい肉団子を作りました。ボリューム満点で食べ応えのある一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：282 kcal　たんぱく質 ：17.3 g　脂質：16.6ｇ　炭水化物：19.7ｇ　食塩：2.2 g

主菜「和風ポトフ」　副菜「ポテトときのこのカレー炒め」

●お野菜の甘みが活きたお醤油味の和風ポトフです。お豆と野菜がたっぷり入って栄養バツグン、余計な調味料は使わず、自然なお味でほっこりと身体に優しいスープです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 234 kcal　たんぱく質 ： 10.6 g　脂質：12.4ｇ　炭水化物：26.5ｇ　食塩：2.4ｇ

主菜「鮭のエスカベッシュ」 副菜「五福なます」　　

●北海道の白鮭は、下味を付けて熟成させました。玉ねぎと人参、車麩を、粒マスタードとマヨネーズのマリネ液に漬け込んで、焼いたお魚にのせました。ワインヴィネガーの風味があって上品な味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：249 kcal　たんぱく質 ：17.2ｇ　脂質：15.4ｇ　炭水化物：12.7ｇ　食塩：2.1ｇ