お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「さばと大根の粕汁」 副菜「白菜としめじの昆布サラダ」

 

●さばは焼いてうま味をとじ込めました。たっぷり根菜と一緒に粕汁にしました。無添加のお汁なので安心してお召し上がりいただけます。熱々にしてどうぞ、身体が温まってほっこりとします。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：144 kcal　たんぱく質 ：9.3 g　脂質：7.6ｇ　炭水化物：12.0ｇ　食塩：2.7 g

主菜「和風ミートローフ」　副菜「根菜のガーリックソテー」

●菜彩鶏肉と安心玉子、山形車麩、二種類のお豆、じっくり炒めて甘みを出した玉ねぎを、機械でよく混ぜ合わせてホテルパンに広げて焼きました。良質なたんぱく質とこだわりの食材がギュッと詰まった一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：350 kcal　たんぱく質 ：23.3 g　脂質：16.1ｇ　炭水化物：33.6ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜 「豚肉と野菜の塩レモン炒め」　副菜「スパゲッティサラダ」　

●平田牧場の豚肉とたっぷり野菜を、回転釜でジュッジュッと豪快に炒め合わせました。冬野菜の甘みやうま味が活きていて、また塩レモン味でサッパリとしています。お野菜がたっぷり摂れて体が喜びます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：310 kcal　たんぱく質 ：13.0 g　脂質：17.7ｇ　炭水化物：29.0ｇ　食塩：2.0 g

主菜「魚のソテーきのこソース」　副菜「お麩のロースト」

●赤魚は軽く下味を付けて焼き、肉厚で立派な山形椎茸としめじ、人参、玉ねぎのソースをのせました。醤油ベースに本みりんとかつおだし、レモンの香りをつけたぽん酢醤油味でご飯が美味しく進みます。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 198 kcal　たんぱく質 ： 20.0 g　脂質：7.8ｇ　炭水化物：13.8ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「鶏肉のクリーム煮」 副菜「野菜の磯部和え」　　

●鶏肉は寒こうじと合わせて熟成させてから、お野菜と一緒にたっぷり牛乳を使ってクリーム煮にしました。菜彩鶏肉のうま味と熟成させたことで生まれたうま味、野菜の甘さと混ざり合って奥深い味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：193 kcal　たんぱく質 ：14.4ｇ　脂質：9.2ｇ　炭水化物：16.9ｇ　食塩：2.1ｇ