お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「自社特製 赤魚の粕漬焼き」 副菜「野菜炒め」

 

●酒粕とお味噌を合わせて赤魚を漬け込みました。お焦げがつかないように慎重にグリルしました。自然の調味料だけ使用しています。安心してお召し上がりいただけます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：172 kcal　たんぱく質 ：15.9 g　脂質：8.3ｇ　炭水化物：10.7ｇ　食塩：2.1 g

主菜「ハンバーグホワイトソース」　副菜「切干大根南蛮酢」

 

●しっかり捏ねたハンバーグをグリルし、牛乳100％のホワイトソースをのせました。爽やかで真っ白なハンバーグのお惣菜です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：267 kcal　たんぱく質 ：16.7 g　脂質：15.5ｇ　炭水化物：20.2ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜 「鶏肉唐揚げと野菜のごま醤油」　副菜「具だくさんの秋スープ」　

●鶏肉に下味をよく揉み込んで熟成させました。ヘルシーに焼き上げ、きゅうりと人参、玉ねぎのさっぱりとしたごまダレに漬け込みました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：249 kcal　たんぱく質 ：24.3 g　脂質：9.2ｇ　炭水化物：20.0ｇ　食塩：2.6 g

主菜「厚揚げと牛肉の煮物」　副菜「にんざい」

●天童黒毛和牛肉で秋の煮物を作りました。絹厚揚げや根菜をかつおと昆布の濃厚なお出汁でじっくりと含め煮しました。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 243 kcal　たんぱく質 ：14.6 g　脂質：12.8ｇ　炭水化物：21.4ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「白身魚のきのこ中華あん」 副菜「さつまいもサラダ」　　

●タラはしっとりとするようにマリネにしてから焼きました。えのき茸としめじ、長ねぎ、人参のきのこたっぷりピリ辛あんをかけました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：315 kcal　たんぱく質 ：17.5ｇ　脂質：11.9ｇ　炭水化物：37.9ｇ　食塩：2.0ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「鮭の彩りポトフ」 副菜「里芋のこっくり煮」

 

●北海道の鮭と彩り野菜を合わせたスープお惣菜です。熱々に温めてどうぞ、心も身体もホカホカになります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：193 kcal　たんぱく質 ：14.9 g　脂質：4.5ｇ　炭水化物：27.4ｇ　食塩：2.4 g

主菜「鶏肉と野菜の旨煮」　副菜「人参とこんにゃくの白和え」

 

●菜彩鶏肉とたっぷりの根菜を和風煮にしました。かつおと昆布の濃厚なお出汁で旨味アップ、お豆と高野豆腐が入って栄養価もアップです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：257 kcal　たんぱく質 ：24.2 g　脂質：11.3ｇ　炭水化物：18.9ｇ　食塩：2.4ｇ

主菜 「麻婆なす」　副菜「かぼちゃとレーズンのサラダ」　

●たっぷりの長ねぎと玉ねぎ、にら、にんにく生姜を細かく刻み、豚肉やなすと一緒に中華風味付けにしました。ご飯にのせても美味しくいただけます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：244 kcal　たんぱく質 ：7.5 g　脂質：11.8ｇ　炭水化物：33.0ｇ　食塩：2.1 g

主菜「鯖のかば焼き」　副菜「ひじきの南蛮酢」

●鯖に下味を付けてサッと焼き、お醤油とみりん、てんさい糖、オリゴ糖で作った工房特製タレを絡めました。甘辛でご飯が美味しく進みます。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 230 kcal　たんぱく質 ：14.2 g　脂質：12.0ｇ　炭水化物：19.9ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「五目つくね照り焼き」 副菜「焼きなすのマリネ」　　

●菜彩鶏肉とごぼう、山形車麩、豆腐、人参、玉ねぎをつくねにしました。つくねが大きくお野菜もたっぷり入っていて、とても食べ応えがあります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：223 kcal　たんぱく質 ：15.1ｇ　脂質：8.5ｇ　炭水化物：23.1ｇ　食塩：2.2ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「国産いわしのしぐれ煮」 副菜「国産ひじきの煮物」

 

●国産いわしを５時間かけてじっくり下茹でし、さらに時間をかけて生姜と一緒に煮ました。青魚は身体に良い効果があると注目されている食材です。いわしのしぐれ煮は骨までやわらかく、まるごと安心して食べられます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：194 kcal　たんぱく質 ：10.0 g　脂質：6.8ｇ　炭水化物：24.9ｇ　食塩：2.3 g

主菜「タンドリーチキン」　副菜「さつま芋のマリネ」

 

●こだわりの菜彩鶏肉はスパイスを入れたヨーグルト液に漬け込み、熟成させました。たんぱく源として好まれている鶏むね肉はモソモソした食感が難点ですが、漬け込んだことでしっとりとして食べやすいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：211 kcal　たんぱく質 ：16.6 g　脂質：7.5ｇ　炭水化物：21.8ｇ　食塩：1.6ｇ

主菜 「お魚の唐揚げ野菜あん」　副菜「国産わかめと豆苗のオムレツ」　

●赤魚に塩麹をしみ込ませてからフライにしました。醤油ベースの和ソースをかけて一工夫、彩りが加わり秋らしいお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：214 kcal　たんぱく質 ：18.6 g　脂質：11.8ｇ　炭水化物：9.4ｇ　食塩：1.7 g

主菜「山形いも煮汁」　副菜「カラフル野菜のグリル」

●つるんトロ～リとした山形の土里芋と天童黒毛和牛肉、ごぼう、たっぷりきのこのを醤油味に煮ました。厚切りかつおと昆布の濃厚なお出汁で、旨味がたっぷり奥深い味わいです。熱々にしてお召し上がりください。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 265 kcal　たんぱく質 ：10.2 g　脂質：7.2ｇ　炭水化物：44.1ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜「豚肉とピーマンのチャンプル」 副菜「さつま芋のレモン煮」　　

●豚肉に下味を付けてから、玉ねぎとじゃが芋と一緒にチャンプルしました。ピーマンは色良く焼いてから合わせました。塩胡椒とお醤油味のサッパリとした炒め物です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：269 kcal　たんぱく質 ：10.8ｇ　脂質：8.5ｇ　炭水化物：41.7ｇ　食塩：1.1ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「トマト煮込みハンバーグ」 副菜「ひじき入り野菜サラダ」

 

●平田牧場豚肉と天童黒毛和牛肉が入った高級ハンバーグです。しっかり捏ねてふんわり食感のハンバーグになりました。玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出したトマトソースをたっぷりかけました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：312 kcal　たんぱく質 ：15.9 g　脂質：19.2ｇ　炭水化物：22.8ｇ　食塩：2.1 g

主菜「ヘルシーチキンカツ味噌ソース」　副菜「具だくさんけんちん汁」

 

●とってもヘルシーな焼きカツです。大量の油で揚げていないので身体に優しく人気です。鶏肉は、植物性の飼料を使っている岩手の『菜彩鶏』を使用しています。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：283 kcal　たんぱく質 ：18.8 g　脂質：12.2ｇ　炭水化物：23.0ｇ　食塩：3.2ｇ

主菜 「かぼちゃとチキンのカレー」　副菜「切干大根のさっぱり煮」　

●ヘルシーな鶏むね肉とお野菜をカレー味に煮込みました。ピーマンとかぼちゃは焼いてから合わせ、色良くとろけてしまわないように工夫をしました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：276 kcal　たんぱく質 ：13.5 g　脂質：13.0ｇ　炭水化物：29.3ｇ　食塩：2.3 g

主菜「魚と野菜のピリ辛炒め」　副菜「野菜のマリネ」

●サバは、食べやすいように小さめにカットして、二切入りにしました。大釜でにんにくを炒めてからお野菜を炒め、サバと合わせました。ピリッとした辛さでご飯が美味しく進みます。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 236 kcal　たんぱく質 ：9.8 g　脂質：11.4ｇ　炭水化物：27.0ｇ　食塩：1.9ｇ

主菜「白身魚の柚子こしょうあんかけ」 副菜「根菜のごま醤油和え」　　

●淡白なタラは、マリネにしてしっとりとさせてから焼きました。きのこを使った柚子風味のソースをかけて、秋らしいお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：170 kcal　たんぱく質 ：12.9ｇ　脂質：6.2ｇ　炭水化物：16.8ｇ　食塩：2.0ｇ