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ジューシー豚ねぎ卵焼き
平田牧場の豚挽肉はねぎと一緒に炒めてから、餌と飼育法にこだわった高級卵と合わせて焼き上げました。ボリュームのある卵焼きなので主菜として、また食べ盛りのお子様やおつまみにも良さそうです。
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大根と人参の真砂煮
大根と人参は、太めの千切りにしてお醤油味に煮ました。仕上げに生たらこを絡めてさっと火を通し、全体に絡めました。ご飯が美味しく進みます。
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玉ねぎの梅昆布炒め
玉ねぎの甘さが引き立っていて、サラダ感覚でバクバク食べられるお惣菜です。特に美味しい新玉ねぎ(時期)の梅昆布炒めに当たったらラッキーです。
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国産カジキの五目バーグ
カジキと卵、豆腐、数種類のお野菜、油揚げ、車麩、こだわりの食材がギュッと詰まったお魚バーグです。一つ一つ心を込めてハンバーグの形にしてから鉄板に並べ、焼き上げました。自然の食材と調味料で作っているので、体に優しいです。
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ふんわりハンバーグ
平田牧場豚肉と天童黒毛和牛肉、丁寧に炒めた玉ねぎ、山形車麩、豆腐、国産パン粉、安心玉子、寒こうじ、こだわりの食材がギュッと詰まったハンバーグです。一つ一つ心を込めてハンバーグの形にしてから鉄板に並べ、ふんわりと焼き上げました。
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牛すじどて煮
天童黒毛和牛の牛すじ肉を使って、お野菜と一緒にじっくり煮込みました。牛すじ肉の旨味を吸ったお野菜がまたいいお味です。おつまみにも良さそうです。
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たっぷり野菜の昆布和え
たっぷり新鮮野菜は栄養を逃がさないように蒸し上げ、然に近いこだわりの調味料で和えました。カルシウムや食物繊維が豊富な刻み昆布を加えました。
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