安心工房のブログ

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「スパイシーフライドチキン」 副菜「根菜といりこの煮物」

 

●豊富なたんぱく質とヘルシーさが人気の鶏むね肉。胡椒やにんにく、カレー粉でスパイシー風味に仕上げました。ガッツリ派の運動部男子やカレー好きなお子様にも喜ばれます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：227 kcal　たんぱく質 ：19.7 g　脂質：8.4ｇ　炭水化物：20.0ｇ　食塩：1.5 g

主菜「たっぷり野菜の極旨スープ」　副菜「お麩のロースト」

 

●菜彩鶏もも肉の旨味とお野菜から出た旨味、そこに塩麹のまろやかな旨味が加わって極旨スープになりました。自然界の優しい味わいをお楽しみください。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：225 kcal　たんぱく質 ：16.4 g　脂質：11.0ｇ　炭水化物：17.2ｇ　食塩：2.4ｇ

主菜 「お魚のきのこ柚子あん」　副菜「ころころサラダ」　

●赤魚はふっくら仕上がるように、マリネしてから焼きました。お野菜ときのこを煮て、食べやすいようにとろみをつけました。柚子胡椒の香りが食欲をそそります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：280 kcal　たんぱく質 ：19.4 g　脂質：13.7ｇ　炭水化物：24.4ｇ　食塩：2.0 g

主菜「きのこと鶏つくねのトマト煮」　副菜「マカロニと野菜のペペロンチーノ」

●菜彩鶏ひき肉に国産パン粉・山形車麩・安心玉子・玉ねぎを混ぜ合わせてつくねにしました。一つ一つが手作りなので味わい深いです。玉ねぎをよく炒めて甘みを出し、きのこや有機トマトを入れてじっくり煮込んだソースと合わせました。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 297 kcal　たんぱく質 ：19.8 g　脂質：11.0ｇ　炭水化物：35.1ｇ　食塩：2.3ｇ

主菜「さば味噌煮」 副菜「キャベツと揚げのアッサリ煮」　　

●さばを味噌煮にしました。味の滲みたさばとコクのある甘だれで御飯が進みます。さばの骨が無いので安心してお召し上がりください。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：235 kcal　たんぱく質 ：13.2ｇ　脂質：12.7ｇ　炭水化物：18.6ｇ　食塩：2.2ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「さつま揚げと根菜煮」 副菜「人参の白和え」

 

●根菜に無添加さつま揚げを加えて、彩り良く含め煮しました。一つ一つ素材の甘さがあり、また赤・黄・緑色と、見た目も楽しめる華やかなお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：195 kcal　たんぱく質 ：11.9 g　脂質：7.2ｇ　炭水化物：24.6ｇ　食塩：1.8 g

主菜「鶏肉と野菜のねぎ塩炒め」　副菜「根菜の豆乳スープ」

 

●菜彩鶏もも肉は焼いて旨味をとじ込めました。春キャベツを使ったたっぷり野菜と一緒に塩味に炒め合わせました。お野菜がたっぷり摂れて嬉しい一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：257 kcal　たんぱく質 ：15.4 g　脂質：13.1ｇ　炭水化物：22.8ｇ　食塩：2.9ｇ

主菜 「天童牛肉と平牧豚肉のバーグ」　副菜「野菜のマスタードマリネ」　

●天童黒毛和牛肉と平田牧場三元豚肉・山形車麩・豆腐・玉ねぎ、こだわりの食材をしっかりと混ぜ合わせ一つ一つ丁寧に形成して焼き上げました。ハーブの香りとともにふくよかな味わいのハンバーグです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：280 kcal　たんぱく質 ：15.9 g　脂質：16.1ｇ　炭水化物：23.2ｇ　食塩：1.8 g

主菜「鮭のピリ辛南蛮酢」　副菜「大根炒り煮」

●白鮭はマリネにしてから焼いて、身がふっくらとなる工夫をしました。たっぷり野菜の南蛮酢は、ピリッとした辛さがクセになりそうです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 185 kcal　たんぱく質 ：14.9 g　脂質：9.2ｇ　炭水化物：12.0ｇ　食塩：2.0ｇ

主菜「さばフライ ナッツ風味」 副菜「野菜のグレープシードあえ」　　

●脂ののったさばは下味を付けて一晩寝かせました。小麦粉・卵・パン粉とアーモンドを順番につけて焼きました。ナッツの香りがオシャレです。揚げていないのでヘルシーにいただけるのが魅力です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：305 kcal　たんぱく質 ：14.9ｇ　脂質：22.3ｇ　炭水化物：16.0ｇ　食塩：2.2ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「牛肉と根菜のしぐれ煮」 副菜「彩りオムレツ」

 

●可愛らしい春大根、大きくて立派な人参、エサにこだわって飼育している天童牛のお肉、ごぼうを、濃厚お出汁で煮ました。たっぷり生姜の風味を付けて美味しさ倍増です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：201 kcal　たんぱく質 ：13.5 g　脂質：10.1ｇ　炭水化物：17.5ｇ　食塩：1.8 g

主菜「松風焼き」　副菜「白菜とれんこんの甘酢あえ」

 

●噛む度に深い味わいの松風焼き(自信作)です。菜彩鶏肉に安心玉子、肉厚で立派な椎茸、そしてこだわりの調味料を混ぜ合わせて焼き上げました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：231 kcal　たんぱく質 ：17.9 g　脂質：9.6ｇ　炭水化物：20.0ｇ　食塩：1.7ｇ

主菜 「肉豆腐」　副菜「キャベツとちくわの酢味噌あえ」　

●身体に優しいお豆腐をたくさん使って、豚肉や根菜と一緒にかつおと昆布のお出汁で含め煮しました。山形車麩や青豆も加えて栄養価アップです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：250 kcal　たんぱく質 ：17.7 g　脂質：11.9ｇ　炭水化物：20.2ｇ　食塩：2.1 g

主菜「身欠きニシンの醤油煮」　副菜「野菜の煮浸し」

●ニシンを一時間半じっくりと下茹でし、さらに時間をかけて生姜醤油で煮ました。DHAやEPAを含むニシンを骨まで丸ごと食べられる嬉しい一品です。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 310 kcal　たんぱく質 ：21.9 g　脂質：16.9ｇ　炭水化物：18.0ｇ　食塩：1.9ｇ

主菜「根野菜のそぼろあん」 副菜「ひじきの南蛮酢」　　

●鶏むね肉と根野菜、山形特産の車麩を加えてトロ～リ柔らかく煮ました。優しい味わいの和のお惣菜を食べるとほっこりとします。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：165 kcal　たんぱく質 ：10.3ｇ　脂質：4.3ｇ　炭水化物：23.3ｇ　食塩：2.0ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・ふたりの夕食セット」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。ふたりの夕食セットは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「和風ミートローフ」 副菜「野菜の磯部和え」

 

●挽いた菜彩鶏むね肉と安心玉子・山形車麩・二種類の国産お豆・玉ねぎをよく混ぜ合わせて焼き上げました。良質なたんぱく質とこだわりの食材がギュッと詰まった逸品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：294 kcal　たんぱく質 ：23.6 g　脂質：15.6ｇ　炭水化物：19.7ｇ　食塩：2.0 g

主菜「鶏肉のクリーム煮」　副菜「根菜のガーリックソテー」

 

●鶏肉は下味をよく揉み込んで熟成させ、お野菜と一緒にたっぷり牛乳を使って濃厚クリーム煮にしました。菜彩鶏肉の旨味と下味によって生まれた旨み、お野菜の甘さと合わさって奥深い味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：261 kcal　たんぱく質 ：12.0 g　脂質：13.0ｇ　炭水化物：27.6ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜 「さばと大根の粕汁」　副菜「白菜としめじの昆布サラダ」　

●さばはサッと焼いて旨味をとじ込めました。たっぷり根菜と一緒に身体が温まる粕汁にしました。無添加のお汁なので安心してお召し上がり頂けます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：142 kcal　たんぱく質 ：9.2 g　脂質：7.6ｇ　炭水化物：11.7ｇ　食塩：2.3 g

主菜「豚肉と野菜の塩レモン炒め」　副菜「スパゲッティサラダ」

●平田牧場の豚肉とたっぷり野菜を、回転釜でジュッジュッと豪快に炒め合わせました。お野菜の甘味や旨みが活きていて、また塩レモン味でサッパリとしています。お野菜がたっぷり摂れて身体に良いです。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 309 kcal　たんぱく質 ：13.0 g　脂質：17.7ｇ　炭水化物：28.9ｇ　食塩：1.8ｇ

主菜「赤魚のソテーきのこソース」 副菜「お麩のロースト」　　

●赤魚は軽く下味を付けて焼き、玉ねぎ・肉厚の立派な山形椎茸・しめじ・人参のソースと合わせました。かつお醤油と柑橘の爽やかな香りが食欲をそそります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：197 kcal　たんぱく質 ：20.0ｇ　脂質：7.8ｇ　炭水化物：13.5ｇ　食塩：2.0ｇ