安心工房のブログ

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「麹でしっとりミートローフ」 副菜「具だくさんのなます」

 

●豚肉は炒めた玉ねぎ、人参、豆腐、山形車麩をしっかりと混ぜ合わせ、ホテルパンに広げて焼き上げました。青豆をアクセントにした食感と、スパイスのふくよかな香りをお楽しみください。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：285 kcal　たんぱく質 ：20.1 g　脂質：16.1ｇ　炭水化物：20.4ｇ　食塩：2.2 g

主菜「鶏肉と野菜の味噌豆乳スープ」　副菜「白菜ときのこのハーブ風味」

●菜彩鶏肉に寒こうじを揉み込み、熟成させました。鶏肉のうま味とお野菜の甘み、豆乳、お味噌が混ざり合ってまろやかなスープになりました。栄養たっぷりで体にいいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：210 kcal　たんぱく質 ：17.8 g　脂質：7.8ｇ　炭水化物：20.3ｇ　食塩：2.6ｇ

主菜 「国産鮭フライ」　副菜「冬野菜のひじき和え」　

●白鮭は、寒こうじに漬け込んでから、小麦粉・安心玉子・パン粉を順番に付けて、焼きフライにしました。寒こうじの甘みと塩味がついているので、ソースがなくても美味しくお召し上がりいただけます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：263 kcal　たんぱく質 ：21.0 g　脂質：11.7ｇ　炭水化物：19.8ｇ　食塩：2.0 g

主菜「お魚のソテー冬のソース」　副菜「洋風卯の花」

●赤魚は、しっとりとするようにマリネにしてから焼きました。二種類のきのこを入れた、お醤油ベースのあんをかけました。華やかな食欲をそそるお惣菜になりました。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 223 kcal　たんぱく質 ： 16.8 g　脂質：11.9ｇ　炭水化物：16.6ｇ　食塩：2.1ｇ

主菜「野菜と牛肉の煮物」 副菜「大根とじゃこ」　　

●うま味と甘みが増した冬の白菜と人参をたっぷり使って、天童牛肉と一緒にお出汁を効かせた醤油味に煮ました。この時期ならではの冬の煮物です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：173 kcal　たんぱく質 ：12.8ｇ　脂質：8.6ｇ　炭水化物：14.5ｇ　食塩：2.1ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「濃厚おだしの鶏肉卵とじ」 副菜「冬の温野菜」

 

●高級日高昆布と国産厚切りかつおで、濃厚なおだしをとりました。寒こうじを揉み込んで熟成させた菜彩鶏肉と新鮮野菜を煮て、安心玉子でとじました。昆布とかつおと鶏肉のうま味が混ざり合って、奥深い味わいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：270 kcal　たんぱく質 ：16.8 g　脂質：8.9ｇ　炭水化物：34.4ｇ　食塩：2.0 g

主菜「寒こうじ魚の唐揚げ」　副菜「大麦と根菜のスープ」

●寒こうじに漬け込んだ赤魚は二晩置いて、小麦粉と卵の液をくぐらせてから焼きました。見た目はふんわり、身はしっとりとしていて食べやすいです。寒こうじは体にいいです。美容にもいいです。うま味たっぷりです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：216 kcal　たんぱく質 ：16.6 g　脂質：6.6ｇ　炭水化物：27.9ｇ　食塩：2.7ｇ

主菜 「彩り酢鶏」　副菜「キャベツのグレープシードマリネ」　

●菜彩鶏肉は、下味を揉み込んで熟成させてから焼きました。玉ねぎ、人参、椎茸と一緒に煮込みました。彩りに素焼きしたピーマンを添えて、見た目も楽しめるお惣菜になりました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：217 kcal　たんぱく質 ：15.0 g　脂質：9.0ｇ　炭水化物：23.4ｇ　食塩：2.2 g

主菜「天童牛肉と平牧豚肉のバーグ」　副菜「ポテトのサラダ」

●ブランド天童黒毛和牛肉と平田牧場豚肉、山形車麩、安心玉子、国産パン粉、こだわりの食材がギュッと詰まった体に優しいハンバーグです。ふわふわでおかわりしたくなる美味しさです。

 

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 319 kcal　たんぱく質 ： 16.6 g　脂質：19.2ｇ　炭水化物：27.2ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「白身魚と野菜の粕汁」 副菜「人参とこんにゃくの白和え」　　

●たっぷり野菜を煮たところに、お味噌と酒粕を入れて味を整え、仕上げに焼いたタラを加えました。寒い日は温かなスープが一番沁みます。熱々にしてお召し上がりください、心と体がほっこりと温まります。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：189 kcal　たんぱく質 ：16.4ｇ　脂質：4.7ｇ　炭水化物：22.9ｇ　食塩：3.1ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「根菜と牛肉の炒め煮」 副菜「温野菜の味噌マヨ和え」

 

●根菜と天童牛肉の炒め煮に、高野豆腐がコロコロと入ってカルシウムアップです。モソモソとしたイメージの高野豆腐ですが、噛むと野菜やお肉のうま味がジュワッと出てきて食べやすいです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：266 kcal　たんぱく質 ：12.6 g　脂質：12.9ｇ　炭水化物：28.2ｇ　食塩：3.3 g

主菜「回鍋肉」　副菜「さつま芋のいとこ煮」

●味噌と赤味噌をブレンドし、豆板醤も入れてピリ辛に仕上げました。コクのある味噌だれが炒めたお野菜に絡んでいてご飯が進みます。今話題のキャベツがたっぷりと摂れる嬉しい一品です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：302 kcal　たんぱく質 ：12.3 g　脂質：9.4ｇ　炭水化物：45.3ｇ　食塩：1.9ｇ

主菜 「白身魚の野菜あんかけ」　副菜「冬のあったか煮物」　

●淡白なたらはマリネにしてしっとりとさせてから、サッとソテーにしました。甘酢のあんには、白菜と人参、きのこが入っていて、有機トマトベースの和風味にしました。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：191 kcal　たんぱく質 ：16.5 g　脂質：6.7ｇ　炭水化物：17.3ｇ　食塩：2.2 g

主菜「ささ身のきのこ味噌だれ」　副菜「白菜と大根の甘酢あえ」

●ささ身は、寒こうじとマヨネーズを入れてしっとりとさせてから、たくさんのお豆腐とパン粉を入れてのし焼きにしました。香りの高い舞茸やしめじの味噌だれをのせて、しっとりと奥深い味わいの焼きささ身です。みんな大好き高たんぱくお惣菜です。

 

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 211 kcal　たんぱく質 ： 23.7 g　脂質：7.0ｇ　炭水化物：15.0ｇ　食塩：2.5ｇ

主菜「さばの竜田揚げカレー風味」 副菜「冬野菜のスープ」　　

●さばは、こだわりの調味料(米だけの酒・国産丸大豆醤油・本みりん)の調味液に丁寧に漬け込み、油で揚げずヘルシーに焼き上げました。骨がなく、ほんのりカレー味なのでお子様にもおすすめです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：173 kcal　たんぱく質 ：10.8ｇ　脂質：10.7ｇ　炭水化物：10.7ｇ　食塩：2.6ｇ

 

お惣菜：無添加手作り「食養御膳・食養御膳L」は日替わりメニュー１食(主菜と副菜)が５食分入ったお惣菜セットです。食養御膳Lは食養御膳の1.5倍量です。　

主菜「北海道鮭のにんにく味噌焼き」 副菜「にんざい」

 

●大きくて美味しそうな白鮭が入りました。国産にんにくを刻んで、お味噌やてんさい糖と混ぜ合わせた調味液に、二晩じっくりと漬け込んで焼きました。お酒のおつまみにも合いそうです。人気お惣菜コーナーからいつでもご注文いただけます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：225 kcal　たんぱく質 ：21.0 g　脂質：8.2ｇ　炭水化物：18.3ｇ　食塩：3.3 g

主菜「鶏肉と野菜のねぎ塩炒め」　副菜「大根のナムル」

●菜彩鶏肉は、下味をよく揉み込んでから焼いて旨味をとじ込め、お野菜と一緒に炒め合わせました。お野菜に美味しいしお味が絡んでいて、バクバクいくらでも食べられそうです。お野菜をたっぷり摂ることが出来て、体が喜びます。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：170 kcal　たんぱく質 ：13.5 g　脂質：6.9ｇ　炭水化物：17.2ｇ　食塩：2.4ｇ

主菜 「肉だんごと白菜のスープ」　副菜「人参とごぼうのツナあえ」　

●豚肉に寒こうじを付けて混ぜ合わせ、豆腐や刻んだお野菜を加えて、肉だんごにしました。寒こうじでふっくらした食感と奥深いあじわい、れんこんのシャキシャキ感がポイントです。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：234 kcal　たんぱく質 ：16.4 g　脂質：12.1ｇ　炭水化物：21.5ｇ　食塩：2.6 g

主菜「さばの寒こうじ焼き」　副菜「野菜と揚げの煮浸し」

●さばは、寒こうじに二晩じっくりと漬け込みました。美味しいしお味でさっぱりとしていて、身はしっとりジューシーです。食べやすいお魚商品で人気です。

● 栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー： 178 kcal　たんぱく質 ： 10.1 g　脂質：8.6ｇ　炭水化物：19.1ｇ　食塩：2.2ｇ

主菜「カレー麻婆キャベツ」 副菜「白菜の昆布和え」　　

●にんにく生姜を炒めて香りがたったところに豚肉を入れて炒め、刻んだたっぷり野菜を加えて煮込みました。麻婆キャベツに数種類のスパイスを加えた新商品です。ご飯が美味しく進みそう♪と、スタッフに好評です。

●栄養価は主菜と副菜を合わせて　エネルギー：121 kcal　たんぱく質 ：6.9ｇ　脂質：5.6ｇ　炭水化物：13.4ｇ　食塩：2.3ｇ